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Etiquette du restaurant: comment communiquer avec le serveur

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Quelle est l'étiquette quand vous avez accidentellement renversé le verre de quelqu'un d'autre. Le verre a peut-être basculé ou vous avez touché quelqu'un au bar. Dois-je immédiatement proposer d'acheter un nouveau verre pour eux? Veuillez vous excuser et continuer - ou existe-t-il une autre solution? Dans le même temps, pourquoi avez-vous besoin d'étiquette lorsque vous versez votre propre boisson?

Avant de passer à cette question délicate d’étiquette relative à la consommation d’alcool, laissez-moi vous raconter de vraies expériences de vol avec KLM.

Il ya quelques années, j’ai vu un agent de bord verser du vin et une robe de femme lors d’un voyage en Angleterre. La première chose qu'elle s'est excusé pour puis a tiré dans l'agent de bord principal. La dame a reçu un dernier verre sur place, et la compagnie aérienne lui a fourni un hébergement (hôtel) à l'aéroport pour le nettoyage, la lessive et le nettoyage à sec des vêtements, etc., tous selon KLM.

Voici quelques règles de bon sens à suivre lorsque vous renversez la boisson de quelqu'un d'autre comme suit (s'il ne s'agit que de renverser la boisson):

1) Essayez de ne pas laisser la situation arriver en premier . Très probablement, vous boirez la boisson de quelqu'un lorsque vous ferez des gestes généreux, apporterez votre propre boisson ou si vous ressentez un bourdonnement. Alors n'oubliez pas d'être attentif à ces moments à haut risque. Si vous avez vraiment renversé la boisson de quelqu'un, ne l'ignorez pas, mais agissez rapidement pour évaluer la situation et désamorcer les vibrations hostiles.

2) Présenter ses excuses . Si vous venez de renverser la boisson de quelqu'un d'autre, vous devez vous excuser immédiatement et sans condition. S'ils sont d'un type décent, cela devrait les empêcher de devenir trop excités.

3) Lorsque vous envisagez un achat de remplacement . Regardez les dégâts. Si vous leur arrosez leur verre des mains, vous devez le remplacer immédiatement. Si vous venez de frapper une once de bière ou deux du dessus de leur verre, alors cela ne devrait pas avoir beaucoup d'importance.

• La plupart des gens iront bien et aucune boisson de remplacement n'est requise. S'ils deviennent conflictuels, il est préférable de leur acheter un verre pour éviter les ennuis. - Comment réagir lorsque vous renversez la boisson de quelqu'un d'autre

Réunion invités

Nous commencerons peut-être par le fait que la personne qui vous rencontre à l'entrée du restaurant et qui vous escorte n'est pas le plus souvent un serveur. C’est d’habitude la raison pour laquelle il n’est pas utile de se presser et de commander des plats à la volée ou de lui demander de servir du café en urgence: c’est moche. Attendez que votre serveur approche de la table. Dans les restaurants, où les serveurs accompagnent la table, il ne vaut pas la peine de donner un ordre sur le pouce: asseyez-vous, respirez, puis parlez.

Dans les restaurants statutaires et lors de l'accueil de personnalités importantes, le responsable d'une institution joue parfois le rôle d'un accompagnateur. Comme vous l'avez probablement déjà vu plus d'une fois au cinéma, un invité coriace en mouvement jette un manteau coûteux dans ses mains et demande à arranger rapidement quelque chose qui ne se trouve pas dans la nourriture ... Et pourtant, vous ne devriez pas vous comporter de la sorte.

Non seulement le serveur accueille chaleureusement les clients, les accompagne et propose un menu, mais il les aide à s'asseoir. Une attention particulière devrait être accordée aux femmes, aux enfants, aux personnes d'un âge respectable ou ayant une déficience. S'il s'agit d'un anniversaire, alors le personnage principal de la soirée, quels que soient son âge et son sexe, sera l'homme qui fête son anniversaire. Le serveur accueille d'abord le héros de l'occasion, puis les personnes âgées, puis les enfants, pour qui une table séparée pour enfants est le plus souvent proposée.

Vous êtes venu au restaurant avec votre bien-aimé, bien sûr, le monsieur lui-même voudra prendre soin de vous. Ici, le serveur doit être particulièrement prudent et attentionné afin de ne pas devancer votre compagnon, de ne pas en faire trop, mais aussi de ne rien manquer. Il voit, par exemple, que votre ami a hésité et ne va pas ou ne sait pas comment vous aider à vous asseoir, ce qui signifie qu'il doit aider discrètement les deux.

Familiarisation avec le menu

Une fois assis, le serveur propose aux clients un menu et leur laisse le temps de se familiariser avec celui-ci. Le serveur doit être bien préparé - il doit comprendre non seulement les plats, mais également la carte des vins, dans la mesure où ces derniers ou d’autres vins sont servis, quels en sont les goûts, quelles sont les différences. Dans certains restaurants, cette fonction est effectuée par le sommelier, mais le plus souvent, les serveurs parlent de telles nuances. Même chose avec les plats: si vous ne pouvez pas choisir, le serveur doit s’intéresser à vos préférences et vous proposer les options les plus appropriées. Lors de la commande, vous pouvez demander si un ingrédient contient le plat que vous avez choisi et a également le droit de demander de retirer le produit non aimé du plat fini. Dans certains cas, il peut immédiatement vous dire que tous les souhaits seront pris en compte, et dans des situations plus difficiles, le serveur doit s'excuser, va régler votre question avec le cuisinier et le personnel de la cuisine et reviendra avec la réponse.

Une nuance intéressante: si vous n'avez pas de réunion de travail au restaurant, vous êtes accompagné d'un homme, le serveur doit vérifier auprès de lui. Ne vous inquiétez pas, il n'y a rien de mal si vous êtes le premier à dialoguer avec un employé du restaurant, mais gardez bien à l'esprit que, selon l'étiquette, un homme doit exécuter un ordre. Bien sûr, après avoir examiné les souhaits des dames. À tout moment lié à des éclaircissements, des souhaits ou des inconvénients, l’initiative doit également venir de votre compagnon.

Vous devez connaître seulement deux choses à propos des règles de service: ils servent et versent des boissons du côté droit, et les plats sont généralement apportés et nettoyés du côté gauche.

Verser le thé

Dans la plupart des cas, le thé est versé par des personnes qui sont toujours inattentives. Si une personne se dépêche et renverse un peu d'alcool, cela signifie qu'elle aura de la chance dans la vie et qu'aucune difficulté matérielle ne l'affectera.

Dans les temps anciens, on croyait que si vous renversez un verre, vous êtes fâché contre les pouvoirs supérieurs. Les personnes embarrassantes sont considérées comme du gaspillage, alors le ciel les punit.

À l'heure actuelle, il est difficile de déterminer la signification des signes populaires et il y a toujours des réponses mitigées. Vous devez donc déterminer qui a réussi à renverser du thé:

  • si cela a été fait par une jeune fille qui n'a jamais été mariée, cela lui promet une rencontre rapide avec son proche - dans un proche avenir, cette année, elle pourra se marier,
  • si un célibataire qui verse un verre le renverse un peu, sa femme sera la propriétaire des lèvres charnues,
  • si mari et femme versent du thé ensemble, cela signifie que cette année, ils auront un enfant tant attendu.

Verser boisson sur table

Il y a plusieurs significations de signes folkloriques, pourquoi versé du thé sur la table.

  1. Si vous le faites par négligence et non à dessein, vous attirerez de l'argent comme un aimant. Un signe populaire indique que vous ne manquerez pas de ressources matérielles tout au long de votre vie.
  2. Si vous renversez du thé sur la table et que vous voyez des bulles, cela signifie que dans un proche avenir, vous en recevrez une grande quantité. Vous recevrez un bonus au travail ou quelqu'un vous remboursera l'ancienne dette.

Si vous avez bu du thé et que, par négligence, vous avez renversé quelques gouttes de la boisson, cela signifie que de nombreux problèmes vont bientôt apparaître dans votre vie. Pour les résoudre, il faudra du temps et des efforts. Ne soyez pas fâché à l'avance. Si vous vous comportez avec prudence, les problèmes peuvent être évités.

Si une petite quantité de mousse s'échappe du liquide renversé, préparez-vous pour les baisers passionnés de votre être cher.

Une boisson renversée à cause de choyer signifie une dispute majeure avec un être cher ou un parent proche. Inutile de vous inquiéter, cela se terminera bien et d'autres désaccords peuvent être évités.

Si vous répandez les feuilles de thé sur la table ou sur le sol, vous devez vous préparer à des difficultés imprévues.

Superstition sur une cuillère dans le thé

La plupart des gens ne pensent pas à une cuillère lorsqu'ils boivent du thé. Les vieux croyants soutiennent que laisser une cuillère dans une tasse est un signe négatif.

Il marque pour une personne des ennuis dans la sphère matérielle. Vous pouvez considérer une cuillère non cassée comme un danger de mort. Vous pouvez l’obtenir avec votre stylo dans les yeux ou vous brûler le visage (le métal se réchauffe rapidement à cause de l’eau bouillante).

Ne placez pas une cuillère sur une soucoupe de manière à ce qu’elle touche la table ou la tasse. Par de telles actions, vous créez un pont par lequel des esprits mauvais entreront dans votre vie et l’empoisonneront. Si vous n'avez pas remarqué un tel comportement derrière vous, sachez que vous avez déjà laissé des êtres d'un autre monde entrer dans votre vie.

Un homme qui boit toujours du thé avec une cuillère éloigne son indépendance matérielle. Il aura toujours des difficultés matérielles. Il est conseillé aux femmes de retirer les couverts de la tasse afin de ne pas créer un bouclier solitaire autour d'elles-mêmes.

Des signes populaires affirment que boire du thé constamment avec une cuillère mène à une vie non mariée. Pour les femmes mariées, un tel goûter menace également des problèmes dans leur vie personnelle. Les superstitions indiquent que dans ce cas, vous n'aurez jamais d'enfants.

Regarde la vidéo: Comment placer vos couverts au restaurant ? (Janvier 2022).

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